С чего начать обучение

Я подскажу Вам несколько книг, которые помогут вам изучить определенные языки. Но перед этим давайте рассмотрим сам подход к процессу изучения.

Первое что стоит понять — практика практика и еще раз практика. По началу Вы не будете обладать высоким объемом знаний, и это нормально. Можете даже найти различные коротенькие задания и решением в конце, это будет наилучшим вариантом.

Поймите, человеку на физиологическом уровне приятно видеть результат, приятно когда пусть результат и маленький, но он явный. Если начать читать большие теоретические книжки и ничего не делать — они вам быстро надоедят, пропадет запал, да и знания особо не усвоятся.

Потому либо используйте коротенькие задания, либо открывайте конкретные книги (список в конце), крупные книги не стоит прям таки вдумчиво сразу читать. Ознакомьтесь с оглавлением, внимательно прочитайте начало каждой главы что бы понять о чем в них речь, потом поставьте перед сбой абстрактную задачу и начните её делать, попутно открывая книгу при возникновении вопросов, в таком случае Вы одновременно и хорошо усвоите знания, и получите практические навыки.

Лично я бы порекомендовал начать с языка Java или C++ (а конкретно его диалекта QT), для этих целей возьмите книгу «Философия Java» или «Qt X.X Профессиональное программирование на c++».

А в качестве задач — создайте простой калькулятор, потом простую чатилку, передачу сообщений по сети, и в конце сделайте так, что бы чатилка могла транслировать голосовые сообщения.

В предложенном списке именно Калькулятор окажется самым сложным. Простецкая программа повторяющая стандартный калькулятор Windows заставит Вас попотеть, вникнуть, понять логику работы. Если будете заниматься им лишь в свободное время — он может отнять и месяц. Но дальше все пойдет куда как проще, пройти